【瑞士自由行】筆記本

【巴塞爾】瑞德法三國邊界交會之城

非一般瑞士團體行程中會常常拜訪，位於瑞士國土最西北邊境上的「巴塞爾」，即使是一般人前往瑞士自由行遊玩時，也比較少會拜訪的城市，因為巴賽爾在地理位置上，正好是位居瑞士、德國、法國三國交界之處，多半是前往瑞士洽商出差時，或是同時要前往瑞士、德國或法國旅遊時，才會安排進旅遊行程中的城市(又或者，是衝著巴賽爾每年春天來臨前，全是盛大舉辦的Fasnacht狂歡節)。因此，若是您的瑞士自由行計畫，假期時間充足，整體旅遊預算足夠，且不單單只是想遊玩瑞士，也想順道拜訪德國南部、法國西部一趟，走一趟瑞德法三國歐洲自由行，誠摯推薦您這座瑞士北方文化名城-巴賽爾(Basel)，非常值得前往一遊，這座低調的城市，不但是今日瑞士工商業最發達的新興城市，重要程度已和全國第一大城蘇黎世等量齊觀外，巴賽爾也同時是瑞士網壇名將費德勒(Roger Federer)的故鄉喔。

【大小巴賽爾區】現代繁榮與古樸老街彼此共存

再二次大戰結束後的40多年前，巴賽爾」原本只是瑞士精密工業區中的一個聚落小城市，但如今她已是瑞士第三大城市，越過東北方邊境就是德國南部的黑森林山脈，越過西北方邊境則是法國的亞爾薩斯省，巴賽爾因著這樣三國交界的優越地理位置，加上本身精密機械工業的技術聚落群聚，造就了如今人口密集發展成為瑞士第二大都會圈的榮景。歐洲許多當地人在遊玩完瑞士後，會一路搭火車再走一趟東法柯爾馬、史特拉斯堡之旅，最後向西前往巴黎，作為整趟旅程的收尾。話題回歸巴賽爾介紹，即便巴賽爾已經位居中歐阿爾卑斯山脈上的城市，但歐洲名川萊茵河，依然將巴塞爾涵蓋在其中，萊茵河是巴賽爾的母親河，自東往北穿越這座城綿延流經，將整座城市分為東北區塊、西南區塊，面積較大的西南區塊即萊茵河西岸，又被稱為「大巴塞爾區」，而面積較小的東北區塊即萊茵河東岸，又稱作「小巴塞爾區」。西岸的大巴塞爾是這座城市主要的商業經濟中心，也是較為現代化的區域，若是想採買時尚精品到這裡就對了；而東岸的小巴塞爾，則是較為古樸風貌的區域，想逛逛手工精美的小裝飾品、想看看老建築古蹟、或是想品嚐道地的巴賽爾民間美食小吃，到小巴賽爾區準沒錯。

【超級清新好空氣】學習風景區的禁汽燃車政策

神似浪漫的巴黎又像是理性的柏林，名聞遐邇的巴塞爾舊城區(就在全市的市中心)，以巴賽爾市政廳為中心點做輻射狀發展開來，舊城區附近便是擁有700多年歷史的巴塞爾大學。巴賽爾的舊城區型態和風格，有別於伯恩的農業型舊城區，也不同於蘇黎世的現代建築混搭舊建築，更為狹窄的街道，以及街廓間不時穿插著小路，相當有法國巴黎小拉丁區的都會情調，而因著巴賽爾被萊茵河由西向東切隔開，因此老城區市中心周遭沒走幾步路，就可以看見跨河的大小橋樑，散佈在巴賽爾舊城區的街道上，時時可以潺潺的萊因河水聲，好似旅行途中隨時有條河陪伴著，這正是巴塞爾的迷人之處。而極為重視環保的大巴賽爾省區，更是在巴賽爾鐵腕執行了所謂的無機動車政策，任何得靠汽油提供動力、會排放出二氧化碳的機動車輛，在巴賽爾舊城區市中心範圍內。都是不被允許進入的，當地人多半以電動輕軌車、腳踏車作為巴塞爾市區內的主要交通工具，所以在這座城市中，在夏天您可放心大口呼吸來自阿爾卑斯山吹來的新鮮空氣。

【瑞士文化之都】瑞士館藏豐富之最：巴賽爾美術館

蘇黎世是瑞士金融體系中心，日內瓦則是瑞士政治機關中心，至於巴賽爾除了是瑞士精密機械重鎮外，也有著瑞士文化藝術中心的地位，之所以能被稱為瑞士的文化之都，就在於巴賽爾在市區內擁有高達40座博物館，博物館密度之高為全瑞士第一，所以來到了這座城市旅遊，不妨安排幾座知名的博物館來逛逛吧，第一個必去的推薦博物館，莫過於巴塞爾藝術博物館(Basel Art Museum)，其次貝耶勒文化博物館也都是人氣度頗高，很值得前往一探的博物館。即便是法國、義大利、西班牙這些擁有眾多世界文化遺產、曾經在世界歷史上有過大帝國版圖的文化大國，也未必有許多城市能一次擁有近四十座的博物館。巴賽爾最知名的博物館，莫過於巴塞爾藝術博物館，這是一座獻給瑞士知名鐵器工藝術家丁格力(Jean Tinguely)的博物館，館內陳列許多丁格力過往留下的藝術品，而巴塞爾美術館也是瑞士境內前三大的美術館，館內收藏了一系列法國、瑞士、德國知名畫家的繪畫作品，當中有不少作品在歐洲各時代的藝術風格中，都各自具有極高的藝術地位和價值，?館內最著名的作品為知名畫家-小漢斯霍爾拜因的生平一系列畫作。此外，館內也會展覽瑞士當代的新銳藝術作品、裝置藝術互動藝術，是一個跨越古代與現代的綜合藝術展館，推薦您可以用至少3個小時的時間，好好逛逛巴塞爾美術館，它算是巴賽爾人氣指數、館藏豐富度都首屈一指的博物館。

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【巴賽爾大學城】河畔超美公園，野餐散步好去處

多元均衡發展的巴塞爾市，不僅有著極多的藝術、博物館，在瑞士的高等教育上，巴賽爾也擁有瑞士國內歷史最古老的大學城，巴賽爾大學在整個歐洲的學術圈，具有極悠久的歷史地位，不管是文法政或是理工皆然，這間大學成立於大航海時代正興起的1459年，著名哲學家-伊拉斯莫斯、悲觀主義的巨擘-尼采，以及數學家雅各布約翰，都曾經在這裡擔任教授講師。此外，以紅色砂岩建成的華麗市政廳，羅馬式混和哥德式的建築經典-巴賽爾大教堂，也是來到巴賽爾不可不前往拜訪的知名景點，而巴塞爾老城區的禁車政策下，環保意識充滿整座城市，雖然是以精密工業為城市命脈，但都市內的綠化做得相當徹底，公園的密度非常之高，特別是市區內鄰近萊茵河的區段，要找到能散步、坐下來野餐的公園完全不難，近年來瑞士風行瑜珈，當天氣好的時候，常常可以在巴塞爾的公園哩，看到鋪著瑜珈墊的人曬著太陽練瑜珈，特別在多雨的季節中，瑞士人格外喜歡在好天氣時，到公園做戶外活動(野餐、運動)。最後，若您想一探歐洲動物園和台灣的動物園，有何不同之處的話，推薦您可前往巴賽爾Etoscha House動物園，他是當今瑞士規模最大的動物園。此外，若您是一位足球迷，巴塞爾在地的足球隊巴塞爾足球俱樂部(FC Basel)是一支在歐洲足壇不弱的勁旅，近年時常踢進歐洲冠軍聯賽的他們，已然是瑞士足球超級聯賽近十年來的最佳球隊之一，和瑞超已有的強權：年青人、蘇黎世、草蜢等隊，讓瑞士的足壇更加競爭精彩，若您想在這座城市欣賞一場刺激的巴賽爾主場賽事，記得在出發前在巴賽爾球隊官網訂票，然後便可前往St. Jakob-Park球場看球嚕。

【巴塞爾最著名蜂蜜蛋糕】Lackerli Huus 手工甜點屋

如果妳是一個重度甜點控，來到了巴賽爾，強烈推薦您務必要前往知名的Lackerli Huus甜點店，品嚐當地知名的蜂蜜蛋糕。蜂蜜蛋糕是巴塞爾最常見的甜點，經歷不同年代下的烘培製作工法，演進成為目前特有的風味。不同於台灣、日本的蜂蜜蛋糕，巴賽爾的蜂蜜蛋糕在製作過程上，正反兩面都會裹上一層糖衣，外表看起來非常亮麗精美，而第二層的夾心會再抹上一層巧克力醬，濃濃奶油加上瑞士當地產的蜂蜜，讓巴賽爾蜂蜜蛋糕的口感更加有層次感，當地人喜歡搭配水果的酸甜，和蜂蜜蛋糕一起配著吃，若您想單獨吃也可以。此外，巴賽爾還有一種道地的巧克力麵包捲-Schoggiweggli，是巴賽爾人下午茶菜單上很常見的一味，他的外型就是普通的圓麵包，但外表會嵌入大塊的牛奶巧克力和奶油，配上一杯香濃的拿鐵或是義式咖啡，就是標準的巴賽爾式下午茶STYLE，咖啡的淡苦味配上微甜的牛奶巧克力，會更加襯托出可可粉的甘甜感，非常值得品嘗看看。

瑞士現代化繁榮都會第1城-巴塞爾(Basel)

無論是夏季或是冬季，一般計畫前往瑞士自由行，多半會以瑞士的自然山水為主要攻略的路線，少女峰、馬特杭峰、白朗峰三大名峰沿途附近的城市，幾乎是一般人最常拜訪瑞士的幾個重點，所以多半會以瑞士中部、南部、西部為自由行主要的行程範圍，但如果是同時對於德國國自由行、法國自由行也有旅遊興趣，並且計畫旅遊的時間夠久，思考規劃一趟瑞、德、法三國「歐洲自由行」，並以巴塞爾這座交界於三國邊界的城市為首站城市出發點，同時遊玩瑞士北部、法國東部、德國南部，是相當精省聰明的旅遊規劃，這也是國外較為高端、具創意思維的歐洲自由行旅行社，近年開始開發的新興歐洲自助路線。巴塞爾有著蘇黎世的高度現代化，有著伯恩的古樸老城區，也有著盧森的眾河環繞四境的清新感。本著過往20多年的歐洲帶隊經驗，在此誠摯推薦您「巴塞爾」，這座絕對值得前往的多元城市，靜靜地坐落在瑞士最北端，等待您前往一遊，體驗瑞士絕美山水風景之外，另一種融合德法比多元民族，體驗瑞士人特有的城市生活精神。

【非工商真心推】 毛巾捲蛋糕推薦 ─ 歐卡諾諾(OkaRollRoll)

最後這一個段落，約翰要來認真介紹一家贏得眾多「毛巾捲蛋糕推薦」好口碑的一家烘培工作室，年輕甜點師傅在台灣自行創業的網路宅配甜點工作室—「歐卡諾諾(Oka Roll Roll)」，而選擇在瑞士自由行中的甜點名城巴塞爾這篇，來推薦關於蛋糕相關的優質店家，我想應該是最適合不過，特別的是歐卡諾諾這家甜點蛋糕工作室，在英文名字上的兩個"roll"，一個"roll"是意指"蛋捲(egg roll)"，另一個"roll"正是意指：瑞士毛巾捲蛋糕(swiss roll cake)，之所以這樣子取名，正是表達歐卡諾諾以這兩項產品作為開店的兩大招牌支柱。一般人在下午茶時間、周末放假時間、或是任何時間嘴饞，熊熊很想吃到「毛巾捲蛋糕」這樣的甜點，似乎只能到家裡附近特定有賣的麵包店、或是大賣場裡的烘培區裡找，但幾乎都只能碰運氣看當天是否貨架上會有，一時之間要很確定毛巾捲蛋糕哪裡買得到，也不是一件容易的事情。但在「網路金流」結合「宅配物流」產生了新購物方式後，讓小本經營的甜點工作室，解決了通路上保鮮運送的問題，同時也能藉由「預定制」的方式，即使是使用高檔進口食材，也能有效精準控管成本，以實惠的中階價位提供給消費者高檔的精緻手工甜點蛋糕。

招牌【毛巾捲蛋糕】專注做好3種口味(可可、抹茶、OREO)

堅持以手工方式做法烘培的歐卡諾諾，在他們最深具信心的毛巾卷蛋糕產品上，指專注做好「可可、抹茶、OREO」三種口味，贏得全台各縣市「毛巾捲蛋糕推薦」好口碑、PTT/Dcard論壇上鄉民們的肯定和回購。而上一段所提到的「使用高檔進口食材」，不是簡單說說而已，在約翰親自品嘗過三種口味後，你真的可以深刻用舌頭感受到，這家毛巾蛋糕捲在味道上的細緻感、高級感，還有奶油香味上的自然感，咬下一口蛋糕後，會想用舌尖刮刮嘴裡的味道，那種甜而不膩的回味好感覺。可可毛巾捲使用原料包含：「法國艾樂薇鮮奶油，日本金玫瑰麵粉，牛奶，細砂糖，台灣紅仁蛋，橄欖油，西班牙黑騎士可可粉」；抹茶毛巾捲使用原料，則是再多了日本靜岡抹茶粉，和法國鹽之花來調和甜味；至於最具人氣口碑的OREO奧利奧口味毛巾捲，則是以它的特調「OREO巧克力脆片香緹奶油」作為獨家特點，就是和麥當勞的冰炫風很類似的口感和味道，冰過後再吃，會整個覺得這個師父真的很有才，為什麼這世界不早一點，把OREO包進去毛巾卷蛋糕裡呀呀呀。最後，廚房和工作室位於台北的歐卡諾諾，台北/桃園/新竹/台中/台南/高雄/嘉義全台各縣市都可提供宅配到府服務，唯一需要注意的是：因為店家是小本經營，且不堆貨沒有任何庫藏品，所有蛋糕都是預訂後才製作，所以至少需保留7個工作天給店家，如果更大宗的訂單則需要10個工作天喔。最後，附上店家的聯絡電話，以及網址提供大家參考：

歐卡諾諾(OkaRollRoll) " 毛巾捲蛋糕 " 官網頁面 (三種口味)

https://www.okarollroll.com.tw/product.php?id=4

自取點地址：台北市中山區中山北路二段20巷15號

上述地址非該店之店面、所有產品皆須需提前預訂

連絡電話： 0987-814-522